Georgia Suter Art

 Buenos días !! ¿Qué os parece un Macaron tamaño XXL para desayunar? Relleno con sabrosa fresa ácida para acabar de despejarnos y que tiemblen las papilas gustativas !!  ....aisss si es que sólo con verlo se ponen mariposas en el estómago!! Una delicia!! La receta del macarons la encontraréis aquí y la del relleno aquí . Para hacer el supermacaron procedemos igual que con los pequeños pero "a lo grande". Marcamos dos circunferencias iguales sobre papel de horno y rellenamos con la masa del macaron, dejamos reposar 1 hora y al horno!! 12-15 minutos más o menos...sabremos que esta bien horneado cuando haciendo va y ven con un dedo encima del macaron, éste no baila ;-) Dejáis enfriar, rellenáis, decoráis como más os plazca y voilá! ...una fantástica alternativa a la tradicional tarta de bizcocho. Espero os guste la idea ! Un besico y hasta pronto!!

Sigo en racha con los Macarons! Bendita mi suerte y toco madera para que siga ;-) Esta vez he querido hacer un relleno con una nota diferente a la ya habitual crema de Mascarpone con Chocolate Blanco que estaba haciendo....Misma crema pero con un añadido nuevo .."Coco", no, no el de "Hola soy coco y os vos voy a explicar la diferencia entre arriba y abajo", no, el rallado blanquito que ya viene en prácticas bolsitas de usar y tirar. Al igual que la crema anterior con ésta seguramente no he inventado nada nuevo pero eso no quita que está para chuparse los dedos Os pongo la receta: 250 gr de Mascarpone 90 gr Chocolate blanco 90 gr. Coco rallado Ya vereis que rapidita de preparar.... Derretimos el chocolate en el microondas, mezclamos bien con el queso mascarpone y al final añadimos el coco rallado mezclando bien de nuevo...lista! Rellenamos los macarons con la crema y la ayuda de un manga patelera, para darle un toque decorativo podemos decorar los macarons con un poc...

Con un poco de restraso aquí viene la segunda tanda de macarons pintados...y efectivamente, en color también se puede! ... Quedan bastante bien teniendo en cuenta que los colores no suben, sino se quedan con un aire "antiguo", con lo cual y si quereis pintar los vuestros, tener en cuenta escoger diseños que se avengan con el resultado de los colores. A la derecha de la foto las teteritas inspiradoras sacadas de St. Google Espero que os gusten a pesar de cargarme 1 1/2 manipulándolos para ponerlos en escena fotográfica ;-)

Aquí va mi segunda tanda de deliciosos Macarons...la suerte me acompaña y también estos me han salido de maravilla (Sin duda alguna debe de ser la receta). Con ellos delante y antes de rellenarlos, me pregunto si será posible pintarlos cual galleta forrada de fondant...y efectivamente !!!...se puede, de momento sólo lo he probado con negro e imagino que los otros colores les costará cojer su tono ya que el color natural del macaron no es blanco...pero bueno, menos da una piedra y quien sabe? igual quedan mejor de lo que me pienso, me guardaré unos cuantos y mañana hago la prueba y ya os cuento ;-) El relleno por cierto delicioso....no tenía otra cosa en casa que queso mascarpone y chocolate blanco...he fundido el chocolate (80gr) en el microondas y mezclado con el Mascarpone (250 gr)..mezclar bien y listos !! Para chuparse...no, comerse los dedos!! Espero que os gusten mis Macarons con alaaaaaas ! Un besico!

Había leido en varias ocasiones lo díficil que era cogerle el punto a estos pequeños caprichitos pero inspirada en la entrada de Cake Journal no pude resistirme a intentarlo yo tambien (no se que tienen estos pequeñines que son irresistibles primero a la vista y luego al paladar...). Sinceramente fueron un exitazo, no sé si quedaron bien o mal pero en menos de una mañana ya no quedaba ni uno de lo 40 y pocos que me habían salido..entre la family, mis amigas del café de la mañana y la ofi de mi costillo, no dejaron ni las migas! La receta la enontrareis en Cake Journal así como las explicaciones...que por cierto, no dejeis de visitar el resto porque es una maravilla de web ;-) Un besico! Edito y os pongo la receta traducida ;-) La original la encontrareis aquí Ingredientes 100 gr de almendras molidad, asegurate de moler más de 100 gr ya que al tamizarlas siempre se pierde algo ) 100-110 gr claras de huevo (aproximadamente 3 claras) recomienda la receta tenerlas cubiertas con film 1 día...