Georgia Suter Art

Cupcakes con copete de merengue cubierto con chocolate... ¿ A qué son una cucada???... Pues sabían a ladrillo!!  Estética: aprobado Sabrosura: 0 En el error está el aprendizaje... Pues allá vamos! A por otro intento!! Un besote :-)

En un intento de organizar y preparar el Dummy-modelo para el próximo curso de iniciación al fondant, tengo la genial idea de decorarlo con porcelana fría para que no le afecte la bipolaridad del ambiente donde vivimos,  que como ya os he comentado en alguna ocasión nos vamos del 90% de humedad a la sequedad total cuando entra a soplar la Tramuntana… un viento que arranca  las orejas y te deja seco por dentro y por fuera! A falta de materia prima en casa, decido hacer la porcelana  yo misma, se  supone que tiene que ser tarea fácil…buscamos una receta en internet, buscamos en los armarios si tenemos todos los ingredientes y nos ponemos con las manos a la masa….. Después de salvar algunos obstáculos, entre ellos  no tener ningún cazuelita de teflón e ir al chino a por una deprisa y corriendo, me pongo a ello todo ilusionada…. Empiezo por mezclar … 200 gr de cola blanca 1 cucharada de aceite vegetal 1 cucharada de zumo de l...

He descubierto que el término “fácil” es relativo e indirectamente proporcional al grado de torpeza momentánea de cada uno, lo que ayer parecía fácil (…además que te lo dicen en el tutorial…”No….si es muuuuyyyy fáaaaacil!!!”) hoy puede ser un tormento y sobre todo cuando decides que tú relleno quedaría monísimo en forma de rosas sobre tú recién horneada tarta…. Dicho y hecho…tenemos la tarta, el relleno, la manga, la boquilla pertinente, el superduper tutorial donde asegura que lo que vas a hacer es pan comido….. y muuuuchas ganas de probar cosas nuevas….. Llenamos la manga pensando en sabe dios qué, porque al menos en éste punto mi parte consciente debería haberse dado cuenta que mi relleno lleva tropezones…fresas para más detalle…troceadas pero no dejan de ser fresas… (algo debo de tener pendiente en otra vida con ellas porque no es la primera vez que me entorpecen la faena). Empiezo a “mangear” intentando darle forma de rosa a mi rica y deliciosa crema cuando a l...

Mi primer intento de hacer un Bizcocho Arco Iris ha sido un tanto fallido, por un lado me despareció la masa azul a medida que iba añadiendo las masas de los otros colores y por el otro, el bizcocho no subió lo que tenía que subir...ingenua de mi pensaba que aun añadiendo los colorantes, el Bizcocho Super Esponjoso iba a subir como siempre...pues no. Una vez horneado la decepción fué grande...casi tanto como la falta de colorido con la que lo saqué...no me esperaba que metiendo una masa vistosa fuera a sacar esto..una especie de "algo" chafado, aburrido y poco apetitoso. ..... ya de perdidos al rio y con cuchillo en mano, decido hacerle el harakiri sin ningún tipo de esperanza y cual fué mi sorpresa que el azul apareció ( claro, de hecho en algun lado tenía que estar ) y los otros colores brillaban con todo su esplendor. Lo de la altura ya no tenía remedio pero ahora sé que debo usar otra receta para hacerlo y que no debo teñir a partes iguales todas las masas , para el exte...

La intención desde luego no era hacer ésta entrada como "Puckysastre" porque hasta ésta mañana, y después de llevar días de secado, mis gallinas acrobáticas han decidido rajarse por la mitad...Así porque sí !!! El disgusto ha sido tremendo porque cuando lo doy por acabado, con lo que me ha costado el modelado y que se aguanten derechas, va, y toman vida propia! Os muestro una foto del peazo grietón que le ha salido a la caponata azul, como veis no es moco de pavo y el conjunto se la está jugando entre darse de morros y un ataque de histeria mio...despues de ver que cada gallina tiene un grieta similar y valorar los daños, decido hacerles un remiendo y le pongo "empastes" a modo de dentista. El consuelo de tontos es que la tarta es para una amiga y no es hasta el viernes, con lo que aun me queda un poquito de tiempo para improvisar.... A ver que me encuentro mañana, porque había usado este truco pero nunca en grietas tan grandes. Ya os contaré....cruzarme los dedos p...

Hubo quien me preguntó en una entrada si es que no había nada que no me saliera bien...la respuesta es SI,...y muchas!!... lo que no las he mostradao...hasta ahora! He aquí mi primera entrada de una nueva etiqueta llamada "Puckysastres" donde voy a ir recopliando todos los intentos fallidos de diferentes técnicas con la intención de mostrar lo que NO se debe hacer y que sirva como aprendizaje tanto para mi como para quien le pueda ser útil. En este caso se trata de unas ricas bizcobolas que quise hacer después de empaparme de la estupéndisima y currada entrada de morgana en su blog sobre como cubrirlas sin morir en el intento. Teniendo en cuenta que era mi primera experiencia bizcoboliana, las cosas iban bien....parecía que había dado con las cantidades acertadas de bizcocho, mascarpone y mermelada de frambuesa... .....bien redonditas y listas para guardarlas en la nevera mientras preparo la primera tableta de chocolate que pillo por casa...1er error. Sigo tan feliz con mis ...