Georgia Suter Art

Como no, viendo tantas galletas de Halloween pululando por la red, que yo no podía ser menos y por fin anoche me estrené en hacer galletas decoradas con glacé. Me queda un tanto por aprender y más por practicar, ya que no acabaron del todo como quería, pero ahora ya sé por donde van los tiros y las próximas seguro que salen mejor...el problema es encontrarle el puntillo a la glasa y luego no usar el glacé fluido para los detalles por pereza de hacer otra de escritura...en fin, de la exeriencia se aprende y esta ha sido la primera de muchas que vendrán porque me lo he pasado pipa decorandolas...y mis peques comiendóselas ! un besico!

Si quereis ver más detalles del curso sólo teneis que clicar aquí ;.) un besico!!

...Pues sí, estoy de mudanza , he creado un nuevo blog (todavía en obras) solamente destinado a Cursos realizados y Previstos, con lo que no os sorprenda que hayan deaparecido algunas entradas ...no se han esfumado, no, se ha desmaterializado por la red y vuelto a materializarse en: www.puckycakescursosdecoraciondetartas.blogspot.com Nos leemos también ahí !!! Un besico!

Esta tarta es para darle la Bienvenida a la vida a nuestro nuevo sobrinito!!! Ya tenía ganas de hacer algo dulce y tierno y por fín tuve la ocasión perfecta para ponerme manos a la tarta. El bizcocho lleva un doble relleno de Swiss merengue buttercream de coco y ganaché de chololate y está cubierto de fondant. El osito es de de fondant de nubes de chocolate mezclado con pasta ballina (Gracias Tere por dejarme el cachito...me ha ido estupendo!,el zapatito de pasta de goma y la cenefa tambien de fondant...y este es el resultado...y aunque el osito parezca que se haya comido 3 platos de cocido espero os guste así como a los papas de Roc ;-)

Ésta tarta, para una concentración de Minis, la tuve que hacer deprisa y corriendo el domingo después de volver del Sugar, como veis, no lleva mucha decoración y es sencillita...me hubiera gustado detenerme en más detalles y mejor acabado, pero no hubo tiempo ni de sacarle una foto decente que ya me iba a entregarla. Los bizcochos están rellenos de Swiss Merengue Buttercream de coco el mayor, de ganaché de choco el mediano y mousse de fresa el pequeño. El topper lo hice con la técnica transfer en Glacé real. Un besico !

En el Sugar me compré un molde ajustable precisamente para poder estrenarlo con la "Tarta Mini" a la que quería ponerle mucho relleno. Las fotos son de la tarta más grande, para el relleno de Swiss Merengue Buttercream de coco (delicioso por cierto y eso que a mi el coco ni fu ni fa). La estupenda receta es de Lara y la encontraréis en su blog Tartacadabra Empezamos??... Horneamos un bizcocho teniendo en cuenta que si seguimos éste método de relleno, el diámetro final de la tarta será más pequeño que el del bizcocho inicial. Cortamos la joroba y nos hacemos una plantilla (o utilizamos como plantilla la base de otro molde más pequeño u otro cachibache redondo) que sea entre 1 1/5 - 2 cm más pequeña que el bizcocho y lo cortamos hasta el fondo con un cuchillo. Retiramos con cuidado el aro de bizcocho sobrante que nos servirá de "dique"... ...y laminamos el bizcocho en al menos 2 capas ( se puede hacer más capas pero siempre teniendo en cuenta la altura del aro ajusta...

Para más información por favor contactar conmigo: geones2@gmail.com