Georgia Suter Art

Esta tarta ha sido un experimento-estreno de ténicas y recetas para mi...el estilo de modelado, el pintado, el bizcocho, el relleno y hasta la cobertura. Tengo mis más y menos de satisfacción, lo que está claro es que dos rellenos gorditos como los de esta tarta no son compatibles con el glaseado espejo de chocolate. La tarta es un bizcocho sin grasas y superesponjoso sacado del estupendo blog de Ma Petite patisserie como relleno lleva dos cremas de mascarpone, una de choco blanco y otra de chocolate con leche, 2 capas de fresas y 1 una de almendras picadas, toda cubierta de glaseado de chocolate y bañada en almibar de fresas. El bizcocho es una auntentica gozada, esponjoso y sin jorba mide unos 10 cm aprox. en un molde de 22 cm. El glaseado una maravilla si no fuera porque se me han colado algún que otro grumo...en la próxima saldrá mejor (espero) ¿Que maravilla de brillo verdad? El topper , inspirado en una figura de Beatrix Potter , todo modela...

Un paseo rápido por mis tartas, cupcakes y galletas que he hecho desde que caí en las dulces garras del fondant. Quiero aprovechar para daros las gracias con un abrazo de oso por vuestras visitas, por tomaros el tiempo de apreciar mis trabajos y por dejar siempre una palabra amable.... Muchíiiiiisimas gracias, sois un amor !!!!! Espero podamos compartir este mi espacio y nuestra afición durante muuuuuuuuuuucho tiempo más!! Un besico !!

....O mejor dicho, una ratoncita ! Inquita para subirse a su trono y dejarlo todo impoluto..Espero que el glaseado de chocolate me quede como los chorros del oro para estar a la altura. Si teneis alguna sugerencia, este es el momento, será la primera vez que haga un glaseado y con la suerte que tengo ultimamente con los chocos casi que os pido que me cruceis los dedos ;-) un besico y hasta pronto!

...O mejor dicho "Galletón" ya que la etiquetita mide 22 x 15 cm. Me hubiera encantado aportar algo más tipo "reto currado".... pero no he tenido tiempo :-( Desde aquí también y con cariño.... MUCHAS FELICIDADES a todos los que formais el magnifico equipo de Cocinando con el Alma !!!! Un besico y a por muchos años más !!!

Desde aquí quiero invitaros a participar en otro de los estupendos Retos que organiza el foro Cocinando Con el Alma ... aprovechando que en breve celebraremos su 4 cumpleaños !!! Sólo puedo que animaros a que os paseis, informeis y participeis...Nos vemos en la Fiesta !! Por mi parte estoy con los preparativos, esta vez no puede ser gran cosa porque el tiempo no me lo permite, pero no quiero perderme la oportunidad de participar aunque sea con un granito de azúcar ;-) un besico !!!

Hubo quien me preguntó en una entrada si es que no había nada que no me saliera bien...la respuesta es SI,...y muchas!!... lo que no las he mostradao...hasta ahora! He aquí mi primera entrada de una nueva etiqueta llamada "Puckysastres" donde voy a ir recopliando todos los intentos fallidos de diferentes técnicas con la intención de mostrar lo que NO se debe hacer y que sirva como aprendizaje tanto para mi como para quien le pueda ser útil. En este caso se trata de unas ricas bizcobolas que quise hacer después de empaparme de la estupéndisima y currada entrada de morgana en su blog sobre como cubrirlas sin morir en el intento. Teniendo en cuenta que era mi primera experiencia bizcoboliana, las cosas iban bien....parecía que había dado con las cantidades acertadas de bizcocho, mascarpone y mermelada de frambuesa... .....bien redonditas y listas para guardarlas en la nevera mientras preparo la primera tableta de chocolate que pillo por casa...1er error. Sigo tan feliz con mis ...

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer una castillo y cuando me encargaron una tarta con Blancanieves dije - tate esta es la mia- y ya empecé a diseñarla mentalmente, no quería hacer la típica si no algo un poco más fantasioso, acabé con varios diseños en papel, pero para una niñita que cumple 3 añitos creo que éste es el más adecuado....y poco discreto ;-) El castillo y la montañita están hechos de RKT y forrados de pastillaje filipino ya que quieren conservarlo junto las figuras que las hice de pasta de goma. La tarta es un bizcocho bañado en almibar de fresas con leche condensada y rellena de 2 capas de fresas con nata, como pegamento hice servir una prueba que hice con queso mascarpone y chocolate con leche (riquísimo, pero para variar no me acuerdo de las cantidades que puse :-S ) y forrado de fondant de miel con aroma de limón. Todo el paisaje pintado con pincel y colorante alimentario en gel diluido en vodka...si , lo sé...sigo siendo una cagamandurrias para usar el aerógrafo...l...