Georgia Suter Art

Ya hacía tiempo que quería hacer esta entrada y compartir con vosotr@s la genial receta que descubrí en el estupendo Blog de Aymar y que utilicé por primera vez para la "Tarta Ratita" ..... quedé encantada con el resultado de lo esponjoso que es y lo que llega a subir el bizcocho que aun cortándole la joroba queda en aprox 7 cm de altura. De momento sólo lo he decorado con un topper y no estoy segura si aguantaría decoraciones muy pesadas con muchos modelados y/o decoraciones, pero fijo lo probaré y ya os cuento lo que es o no capaz de aguantar porque podría ser un buen candidato para ser uno de mis bizcochos favoritos tanto por su sabor como por su esponjosidad y altura . Y he aquí la receta... Encamisamos un molde de 22cm y precalentamos el horno a 180º Ingredientes: 7 huevos 265 gramos de harina tamizada 265 gramos de azúcar 10 gramos de levadura opcional ...yo además le he añadido 2 sibres de azúcar avainillada Si lo quereis hacer de choco sólo debeis de añadirle 1 cucha...

He tenido el placer de crear la tarta sorpresa para el gran evento que celebraban hoy en petit comité junto a sus respectivas familias y seres queridos en un lugar de especial encanto. Quise que el diseño de la tarta reflejara una brisa de aire fesco llena de juventud y alegría a la vez que complicidad y ternura,todo envuelto en un ambiente marino y estival ......creo haberlo logrado!! La Tarta es un bizcocho Genovés con aroma de Ponqué bañado en almibar de fresa, relleno de Ganaché de Chocolate y cubierto fondant de miel. Las decoraciones y figuras están hechas de pasta de modelara, chocolate blanco las conchas y caracolas así como de galleta la arena que cubre parte de la tarta. Chicos,os deseo para esta nueva vida que iniciais juntos, que cada día os llene de amor, comprensión y felicidad....Enhorabuena!! Un besico!!!

Ésta es de aquellas tartas que me gustan a mí, donde te dicen que hagas lo que quieras a partir de una idea básica y puedes dejar volar la creatividad.....cuáaaaaanto se agradece la confianza !!!!! ...además que pienso que el resultado acostumbra a ser mucho más espectacular que cuando te dicen de pé a pá de como quieren el diseño....no os pasa? De momento os dejo éste pequeño ápice de una parte del modelado del topper..... ¿Qué estará esperando éste apuesto muchacho? ...¿A que llueva? ¿Estará cantando? ¿Estará cantando para que llueva? ¿Estará esperando bajo la lluvia pensando si va a cantar?.....Sea lo que fuere, saldremos de dudas el domingo con el resto del modelado y la tarta al completo ;-) Un besico y siento andar tan poco por mi blog y también por los vuestros...espero pronto vengan días más tranquilos !

Fué ver el Dummy en la feria que me encargaron la tarta tal cual..... sin cambio alguno a mi pesar ya que no me gusta repetir "modelo"...pero bueno, que se le va a hacer si el cliente manda! ....Bien, pues aquí está la simpática sirenita que seguro alguna ya la ha visto por mi blog anunciando uno de los cursos de iniciación que doy en mi taller ;-). En este caso, en vez de relleno de "ganaché de porexpan" lo hice de chocolate ;-)..... Las decoraciones son todas de pasta de goma así como el modelado de la sirenita, la tarta la he pintado con airbrush y la arena es galleta triturada. No tiene dificultad alguna pero a qué es resultona por su colorido? Espero que aunque repetida...os guste igualmente ! Un besico!!

Hola de nuevo !!! Descansada y repuesta ya he vuelto de mis 530 galletas feriantes y una semana de bien merecidas vacaciones. Deciros que la experiencia ha sido agotadora pero también muy gratificante, entre que llevas una semana haciendo galletas a gogo, el dia x te levantas con los pajarillos (si es que has dormido de los nervios) y te pones a montar la parada, parece que el cuerpo te dice "hasta aquí hemos llegao" luego ya te animas cuando ves llegar a los primeros curiosos y desde entonces que no paras de explicar que no son imanes de nevera si no galletas comestibles con infinidad de posibilidades de decoraciones para cualquier ocasión, disfrutas de las caras de asombro y porque no, de la admiración de algunos, sobre todo de la de felicidad de los peques que ven que sus cromos preferidos se los puede comer a mordiscos...también hay que decir que aquí vivimos en un pueblo y que la gente no está acostumbrada a este tipo de "bollería"con lo que es normal que ...

Una pequeña muestra de unas de las galletas que he preparado para participar hoy y por primera vez, a una feria Local, en total he hecho alrededor de unas 530 galletas de diferentes diseños y técnicas.....cierro los ojos y veo galletas !!Sólo espero que el tiempo aguante y que la experiencia sea gratificante! Y con esta entrada me despido para una semana porque nos vamos de vacaciones! A la vuelta os cuento cómo ha ido la feria....... con fotos ;-) Un besico.... ser buenas y creativas !!

He aquí la tarta que en un principio, y por la confusión, tenía que ser un gato.... Como veis no tiene nada que ver un tema con el otro ;-) Despues de aclarar el pequeño despiste, el catering de "Die Insel" me encargó una tarta elegante y con un aire Español ya que la fiesta era temática y como etiqueta se pedía a los invitados que vistieran de flamenco. El montaje que organizaron en el jardín de la casa fué impresionante, todo decorado en colores rojo, negro y blanco con todo lujo de detalles....precioso! La tarta eran dos bizcochos con fondo de cerezas bañados en almibar de cereza y rellenos de ganaché de chocolate, todo cubierto de ganache de chocolate y fondant de miel con un toque de limón. Las flores y las letras son de pasta de goma y la filigrana está inspirada en una imagen que tengo en mis archivos y está pintada con colorante alimentario a mano alzada y pincel Me encanta como queda el nombre medio suspendido en el borde de la tarta, encuentro que le da un aspecto ...