Tarta "Primavera en Japón"
Ya acabé con mi primera tarta despues de las vacaciones...que pereza me ha daaaaadooooo, pero todo ha sido empezar y de nuevo con ganas de más ... La he disfrutado un montón, es la primera vez que hago flores "reales" y ha sido todo un placer y muy gratificante. La tarta está rellena de dos capas de ganaché de chocolate blanco con chatilly y una capa gordita de merengue suizo de buttercream de cerezas (gracias Susana y Lara), toda bañada en un almibar de cereza con leche condensada y con finas capas de mermelada de fresas. Está forrada con fondant de nubes con glucosa y goma xantana y las flores son de pasta de goma así como el resto...ramas, cañas y plato de pastillaje flilipino. Todo pintado con colorantes en polvo menos el plato que lo pinté a mano. Para las letras hice unas galletas cubiertas con fondant y pintadas a mano Las piedras son unos caramelos que compré en Andorra...a que son resultones? Espero que os guste ! un besico !